MALTA DE MAÍZ

Muchas bebidas fermentadas tradicionales de los pueblos mesoamericanos y de los ancestros mayas, son producto del maíz y aún parte de la tradición culinaria de los mexicanos.
Poxna logra definir un destilado que con base en la investigación, rescate y promoción de la reincorporación del maíz a través de una destilación basada en el uso de ésta semilla sagrada, sea el elemento que defina la bebida espirituosa del estado de Chiapas: Posh.

EXPERIENCIA PARA LOS SENTIDOS

U S O S D E P O X N A

Co c i n a , m i x o l o g í a y b a r i s m o

Desde la idea creativa de Poxna, la intención de la marca ha sido crear experiencias para los sentidos, conjugando elementos tradicionales y emblemáticos en la cultura gastronómica y de bebidas mexicana.

Con cada una de las personalidades, nos atrevemos a sugerir, crear y meternos a lo más intimo de los espacios.

El destilado natural, Poxna Blanco, es una gran idea para aperitivo, mixer en coctelería clásica y contemporánea que interpretando y reinterpretando con su versatilidad, crea nuevas notas para sentir un destilado de maíz.

La flor de jamaíca tan arraigada en nuestra cultura, pero sobretodo, en nuestra mesa, juega un papel de bebida maridaje de los platos más representativos de la cocina tradicional mexicana. Con Poxna de Jamaica, catalogamos un licor que es resultado de una triple extracción por destilado donde hemos conseguido, sin reparo, absorber el espíritu de la jamaíca y servirlo para ti.

Entendemos a este posh de jamaíca cuando la gente lo compara con un vino de mesa, nos comparte los sabores que al beberle le evoca y nos emociona cuando lo utilizamos para hacer alquimia y usarlo como un tónico para bebidas, cócteles y platillos dulces y salados.

¿Te imaginas una reducción para ensalada o marinar un pescado con poxna de jamaíca? Nosotros si, ¡siempre lo hacemos!

Poxna de chocolate, es la comunión entre maíz y cacao. Un deleite al paladar para los amantes del chocolate; en cada sorbo encontrarás la esencia de esta bebida tradicional que forma parte de los mejores rituales entre amigos, familia y ceremonias de México en momentos llenos de emociones.

Conoce y siente orgullo por el cacao mexicano del Soconusco de Chiapas convertido en un chocolate 70% cacao y 30% mezcla de piloncillo y canela.

Poxna Artesanal ha creado a partir del destilado posh un elemento versátil y sobretodo útil para el mundo de la gastronomía, el barismo y la mixología.

Desde el corazón, disfruta de un pedacito de Chiapas en cada sorbo.

¡Salud!